NEWS最新消息

2022/10/26 美國家禽X中正社大-法式雞排佐奶油蘑菇醬

大家對美慧老師之前教的法式雞排佐奶油蘑菇醬,反應實在太熱烈了!
這次美慧老師轉到中正社大,
教學員們做這道以鮮奶油為基底的異國料理,
搭配美國雞肉的緻嫩口感,
真的是太美味😋了!
讓我們再複習一次,一起用這道異國料理收服家人及愛人的胃吧💖!!
法式雞排佐奶油蘑菇醬
材料:美國雞腿🍗3隻,巴西里適量,蘑菇🍄10個
調味料:鹽 1小匙、黑胡椒1/2匙、無鹽奶油兩大匙、水120c.c.、動物性鮮奶油4大匙
作法:
1.雞腿去骨,用刀尖在雞腿肉較厚處劃開數刀 並切成小塊狀,蘑菇切片,巴西里切末備用。
2.起一乾鍋,放入蘑菇煸香後盛出備用。
3.原鍋放入奶油以小火燒熱,放入雞腿轉大火間,加入水、鮮奶油、黑胡椒粉、蘑菇、鹽調味。
4.先以大火🔥將湯汁煮滾,再轉小火續煮至湯汁濃稠後盛盤,撒上巴西里即可。
#法式料理 #美國雞肉系列菜餚 #美國雞肉緻嫩多汁 #法式雞排佐奶油蘑菇醬