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2022/06/08 美慧老師X中正社大-越式涼拌雞絲



前兩天是二十四節氣的「芒種」,意味著梅雨🌧季節即將結束,
也代表著我們準備迎來炎熱的夏日,
正好又再次派上美慧老師的獨家食譜,
美慧老師在中正社大教學員這道「越式涼拌雞絲」料理,
酸酸甜甜好滋味,異國風味真開胃~
🐔越式涼拌雞絲
✅材料:
美國雞腿🍗二隻,紫洋蔥半顆、紅黃小番茄🍅適量、香菜少許。
✅調味料:
魚露3大匙、檸檬汁3大匙,糖2大匙,冷開水或雞汁4大匙,朝天椒🌶末1大匙,蒜末1大匙。
✅作法:
1.美國雞腿去骨,蒸熟,放涼後剝成粗絲。
2.紫洋蔥切細絲,入冰水中浸泡(去除辣味同時更加爽口)。
3.紅黃小番茄切半。香菜切末。
4.調味料充分拌勻。
5.所有食材混合,加入調味拌勻即可。
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