簡介

世界各個地區、各個年齡層的人們都將美國雞肉視作一項重要的食物選擇，因為相較於其它肉類而言，食用雞肉產品能以最低的成本獲得最高的營養價值，雞肉物美價廉、味道鮮美、種類繁多、營養豐富，既可以作為美食家的品評料理，也可以用作家常菜餚；而且加工簡單，更適合繁忙生活需求。

美國生產的禽類及其產品在全世界大受歡迎。美國每年生產 220 多億公斤禽肉﹝雞、火雞、鴨﹞和大約 970億顆雞蛋。製造商與消費者都非常關注各項生產過程的品質 - 從飼養、加工直到出售。

美國雞肉廠商可以提供數十種產品選擇，從全雞到無骨去皮雞塊或特殊調理產品。各公司也努力研製出更多的產品，以滿足世界各地消費者、業者、零售超市與製造商的各種需求。
美國肉雞以玉米和黃豆飼養，肉質口感鮮嫩且具高營養價值。除了「美味」之外，更為現今消費者追求「衛生安全」的最佳選擇！

美國與台灣近幾年來對於禽流感防疫、學童營養午餐食品安全、邊境管理等議題展開多次食安雙邊研討會。