美國家禽蛋品出口協會
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美國雞肉分級ABC
美國禽肉屠宰衛生檢查為USDA強制實施的規定,而禽肉分級制度則採取自願式的措施。美國農業部行銷局將含肉量、外觀和缺陷等標準來進行規格分級;A級含肉量較高、表皮乾淨、沒有淤血、割痕和變色等現象,產品沒有斷骨、雞毛夾雜之問題。進口到台灣的美國雞肉大部分以A級肉為主。
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