產品評級

美國雞肉分級ABC

美國禽肉屠宰衛生檢查為USDA強制實施的規定，而禽肉分級制度則採取自願式的措施。美國農業部行銷局將含肉量、外觀和缺陷等標準來進行規格分級；A級含肉量較高、表皮乾淨、沒有淤血、割痕和變色等現象，產品沒有斷骨、雞毛夾雜之問題。進口到台灣的美國雞肉大部分以A級肉為主。