HACCP 是什麼?
 
                
 

基本上來說,HACCP是用於確定和控制加工過程可能出現污染點的一種程序。

由於HACCP系統的設計是以具體工廠的需求為出發點,因此各個工廠的過程設計可能互不相同。典型的HACCP過程包括以下幾個步驟:

 

   

 

 

 

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